Mutfaklar, yalnızca yemeklerin değil; aynı zamanda emek, sabır ve alın terinin birleştiği alanlardır. Ancak ne yazık ki bu yoğun emeğin arkasında çok sayıda görünmeyen hak ihlali, sessiz kalan mağduriyet ve çözümsüzlükle yüzleşen profesyonel aşçılar yer alıyor. Gastronomi Yıldızları Derneği olarak tam da bu noktada devreye giriyoruz.

Türkiye’nin turizm başkentlerinden Antalya’da, her yıl binlerce aşçı mevsimlik ya da daimi olarak çalışıyor. Ancak pek çoğu; fazla mesai ücreti alamama, sigortasız çalışma, mobbing, yıllık izin hakkının ihlali ve sözleşmesiz istihdam gibi temel sorunlarla karşı karşıya kalıyor. Bugüne kadar yürüttüğümüz saha çalışmaları, bu sorunların sistematik hale geldiğini ve müdahale edilmedikçe büyüdüğünü ortaya koydu.

Yeni dijital platformumuz ile birlikte artık yalnızca saha çalışmalarıyla değil, aynı zamanda dijital hak savunuculuğu ile de aşçıların yanındayız. Web sitemiz üzerinden hak ihlali bildirimleri toplanabilecek, gönüllü avukatlarımız çevrimiçi danışmanlık sunacak, eğitim videoları ve raporlar aracılığıyla herkesin bilgiye erişimi kolaylaşacak.

Bu dönüşüm sadece teknolojik değil, aynı zamanda zihinsel bir dönüşüm. Artık aşçılar yalnız değil. Bu platform; sesini duyuramayanı görünür kılmak, emeği sömürüleni savunmak, dayanışmayı örgütlemek için kuruldu.

Siz de bir aşçıysanız, bu hak mücadelesinin bir parçası olun. Değilseniz de mutfağın görünmeyen emekçilerine kulak verin. Çünkü haklar, ancak sahip çıkıldığında güçlenir.

🟠 Hak ihlali bildirimi yapmak için buraya tıklayın
🟠 Gönüllü olmak için formu doldurun
🟠 Yeni eğitim videolarını izleyin